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不能吃

鸡蛋煮久了蛋黄变黑考虑是鸡蛋煮糊了，食用后可能会对身体有一定的损害。鸡蛋煮糊后会导致钙成固体物质，食用后不能够消化，加重胃肠道的负担。还可能会导致腹泻、呕吐等不适的症状。而且鸡蛋长时间受热会焦化，产生有毒物质www.nfysw.com苯并芘、二氧化硫和硫化氢等物质，会对身体造成一定的伤害，还会致癌。煮糊的鸡蛋营养物质已经流失不建议食用，建议吃新鲜的鸡蛋比较好。